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Costantino Della Pietà nasce a Sorrento dove giovanissimo inizia la carriera di pasticciere.
Agli inizi degli anni '70 inizia un lungo apprendistato tra Udine e Milano, dove nel 1975, alternando scuola e lavoro, consegue la qualifica di pasticciere al centro di formazione professionale della regione Lombardia.

Segue un lungo periodo di formazione e crescita professionale, durante il quale colleziona numerose esperienze lavorative in Italia e all’estero, e dopo consegue il diploma di maturità alla scuola alberghiera.

Nel 1992, Costantino e la moglie Maria rilevano la storica pasticceria "'O Funzionista", con lo scopo di proseguire, rinnovare ed incrementare la produzione delle specialità tradizionali, motivo per cui il locale (chiuso purtroppo da qualche tempo) è stato un punto di riferimento per la pasticceria sorrentina.

La ricerca delle ricette tradizionali e l'utilizzo degli ingredienti originali nel rispetto delle materie prime offerte dal nostro territorio caratterizzano la pasticceria di Costantino.
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