Costantino Della Pietà nasce a Sorrento dove giovanissimo inizia la carriera di pasticciere.
Agli inizi degli anni '70 inizia un lungo apprendistato tra Udine e Milano, dove nel 1975, alternando scuola e lavoro, consegue la qualifica di pasticciere al centro di formazione professionale della regione Lombardia.
Segue un lungo periodo di formazione e crescita professionale, durante il quale colleziona numerose esperienze lavorative in Italia e all’estero, e dopo consegue il diploma di maturità alla scuola alberghiera.
Nel 1992, Costantino e la moglie Maria rilevano la storica pasticceria "'O Funzionista", con lo scopo di proseguire, rinnovare ed incrementare la produzione delle specialità tradizionali, motivo per cui oggi il locale è un punto di riferimento per la pasticceria sorrentina.
La ricerca delle ricette tradizionali e l'utilizzo degli ingredienti originali nel rispetto delle materie prime offerte dal nostro territorio caratterizzano la pasticceria di Costantino.
Agli inizi degli anni '70 inizia un lungo apprendistato tra Udine e Milano, dove nel 1975, alternando scuola e lavoro, consegue la qualifica di pasticciere al centro di formazione professionale della regione Lombardia.
Segue un lungo periodo di formazione e crescita professionale, durante il quale colleziona numerose esperienze lavorative in Italia e all’estero, e dopo consegue il diploma di maturità alla scuola alberghiera.
Nel 1992, Costantino e la moglie Maria rilevano la storica pasticceria "'O Funzionista", con lo scopo di proseguire, rinnovare ed incrementare la produzione delle specialità tradizionali, motivo per cui oggi il locale è un punto di riferimento per la pasticceria sorrentina.
La ricerca delle ricette tradizionali e l'utilizzo degli ingredienti originali nel rispetto delle materie prime offerte dal nostro territorio caratterizzano la pasticceria di Costantino.
